RISOTTO SOLIDALE AL CASTELLO SFORZESCO
Sabato 15 settembre al Castello Sforzesco di Milano un’intera giornata dedicata al risotto all’insegna della solidarietà
RISOTTO PROVOLONE E FICHI
Lo chef Salvatore Russo rivela i suoi segreti per preparare il risotto al Provolone del Monaco e fichi del Cilento
IL RISOTTO DI ALBA PEZONE
Alba Pezone propone la sua ricetta per un delizioso risotto agli asparagi
UN RISOTTO ESTIVO DA CHEF
Lo chef Carlo Andrea propone un risotto al mirtillo e yogurt greco
IL SOFFRITTO DEL RISOTTO
Il risotto va preparato con o senza soffritto? La parola allo chef Christian Costardi
IL FESTIVAL DEL RISO
Dal 18 al 21 agosto, a Castel d’Ario, l’ottava edizione della manifestazione con tante specialità in tavola.
FESTIVAL DEL RISOTTO A MILANO
A settembre, presso il Palazzo della Regione Lombardia, quattro giorni dedicati al chicco bianco.
I SEGRETI PER CUOCERE IL RISO
Preparare un risotto perfetto non è semplice. Ci sono, però, alcuni errori che tutti possiamo evitare…
È TEMPO DI RAPACCIOLO
Un’erbetta spontanea ricca di vitamine e sali minerali per un risotto dal gusto particolare
IL RISOTTO DI PASQUA
Presentato dall’Associazione La strada del riso e dei risotti mantovani, è un primo piatto con le ortiche