IL RISOTTO DI GIOVANNA
Risotto con crema di zucca, guanciale croccante, crema di pecorino ed emulsione all’aglio nero: ecco il risotto di Giovanna!
GHEMME DOCG: DAL RICETTO AL RISOTTO
Con il Ghemme DOCG, prepariamo un bel risotto tipico delle Colline Novaresi: il borgo ospita uno straordinario ricetto
IL RISOTTO DELL’ANGELO DELLA FRUTTA
Con la ricetta del risotto gamberi, porro e marmellata di arance, l’Angelo della Frutta mette anche la marmellata nella ricetta!
NOVARA NEL PIATTO
Il gorgonzola è davvero uno dei simboli di Novara e del suo territorio: lo mettiamo nel risotto insieme al radicchio tardivo, di stagione
UN CAVOLO VIOLA PER SAN VALENTINO
Con cavolo viola, robiola e speck, il risotto di San Valentino è di stagione e fa bene alla salute: è ricco di antociani!
L’ALMANACCO DEL RISOTTO E’ ONLINE
In vendita su Amazon l’almanacco del risotto, che racchiude le principali news sul mondo del risotto. Acquistalo subito!
SI CHIUDE IL RISOTTANNO 2020
Un anno ricco di risotti e gustose novità, salate e dolci, pubblicate sul nostro sito dando spazio a foodblogger e chef
MA ANCHE IL RISO È MED
La Strada Vercellese interviene sul decennale della Dieta Mediterranea
L’ABC DEL RISO
Per ogni ricetta a base di riso esiste una varietà, o in generale una categoria, che meglio si presta alla preparazione
IL RISOTTO
Non esiste un solo metodo per preparare il risotto. Vediamo quali siano gli step: dal soffritto alla mantecatura