IL MORO
La varietà Il Moro è un riso Medio. E’ dotato di una pigmentazione nera del pericarpo e di un aroma che lo rendono molto gustoso.
IL CARDINALE
La varietà Il Cardinale è un riso Medio dal pericarpo marrone scuro. Molto apprezzato nella preparazione di tortini ed insalate di riso.
GOLIA
La varietà Golia è un riso Medio dal pericarpo nero. Ideale per la preparazione di piatti con pesce, verdure e formaggi
GIOIELLO
La varietà Gioiello è un riso Medio dal pericarpo nero. Deve la sua colorazione alla presenza di preziosi antiossidanti
GALASSIA
La varietà Galassia è un riso Lungo A. E’ particolarmente adatto alla parboilizzazione e, grazie all’alto livello di amilosio, è perfetto per i risotti.
FORTUNATO
La varietà Fortunato è un riso tondo, non tenendo molto la cottura, in cucina si presta alla preparazione di minestre
FILIPPO
La varietà Filippo è un riso tondo. In cucina, non tenendo molto la cottura, si presta particolarmente alla realizzazione di minestre e minestroni.
FENOMENO
La varietà Fenomeno è un riso Lungo A. E’ particolarmente adatto alla parboilizzazione.
FELIX
La varietà Felix è un riso tondo. Varietà con granello che presenta un embrione gigante, che conferisce particolari caratteristiche nutrizionali.
FALCO
La varietà Falco è un riso Lungo A. E’ particolarmente adatto alla parboilizzazione, ottimo anche per risotti a cottura media.