ETICHETTA E VARIETA’ DI RISO
Conoscere le varietà, leggere l’etichetta, distinguere i marchi: le basi per l’utilizzo del riso
PARBOILED ANTI-ARSENICO
Una nuova tecnica di lavorazione del riso parboiled potrebbe ridurre la concentrazione di arsenico inorganico. Diamo la parola a Sergio Feccia