SIBILLA
La varietà Sibilla è un riso lungo A tipo Carnaroli, perfetto per i risotti
CIRCE
La varietà Circe è un riso lungo A tipo Carnaroli, perfetto per i risotti
CHIRONE
La varietà Chirone è un riso Tondo. Deriva da Selenio e come lui si presta molto bene alla preparazione del sushi
WANG
La varietà Wang è un riso medio, dal chicco affusolato e cristallino
ISABELA
La varietà Isabela è un riso lungo A da mercato interno. In commercio lo si può trovare come Arborio
GRIFONE
La varietà Grifone è un riso lungo A da mercato interno. In commercio lo si può trovare come Arborio
CIRENE
La varietà Cirene è un riso Lungo A. Adatto alla preparazione di risotti, si presta molto bene anche alla parboilizzazione.
ARMIDA CL
La varietà Armida CL è un riso Lungo B, adatta alla preparazione di insalate di riso, contorni, antipasti e piatti internazionali.
CASTELMOCHI
La varietà Castelmochi è un riso tondo. Caratterizzato da un contenuto d’amilosio minimo, viene anche definito riso glutinoso
Bst2
La varietà Bst2 è un riso tondo, adatto per minestre e dessert