RISOTTO AI SAPORI CAMPANI
Ingredienti campani per un primo piatto sfizioso, facile e veloce: risotto al pomodoro di Corbara con provola di Agerola mantecato con olio al basilico e pepe nero
RISOTTO A CHIOCCIOLA
Elaborato e raffinato, il primo piatto di Alberto De Luca è un mix ben equilibrato di sapori, colori e profumi: risotto con helix aspersa (lumache), aglio nero igp di Voghera, cicorietta di campo, toma di malga piemontese e Castelmagno.
IL CAPPELLO DI VENERE
Una ricetta facile e veloce per un primo piatto buono e colorato: riso Venere con zucca e crema di formaggi con scaglie di pecorino, ideato da Domenica Staropoli
A BORDO DI SAPORI
Il pirata in cucina, El Senor Deker, ci propone un primo sapido, sfizioso ma facile e veloce da preparare: risotto alla salsiccia con nebbiolo e cipollotto croccante
RISOTTO DELLA VALLE
Un piatto sfizioso, semplice, ma con grande attenzione ai dettagli: Michela Valle ci propone il suo risotto con porri e rana pescatrice
RISOTTANDO L’ASTICE E IL LOMPO CON RISOINFIORE
Creativo, delizioso e gustoso: risotto alla bisque di astice con uova di lompo rosse e bottarga, preparato da Cinzia Bonan con Gloria Risoinfiore
RISOTTO EMILIANO
Luca Terralavoro ci propone una ricetta sfiziosa, facile e veloce: risotto alla crema di parmigiano 24 mesi con salsicce e aceto balsamico di Modena
RISOTTO DA PELLE D’OCA
Gerardo De Santo, in arte GJ Desa, ci propone un primo piatto facile e sfizioso: risotto con zafferano, pasta di salame d’oca e crema di aglio nero
UN BALDO TREVIGIANO
Una ricetta facile e veloce per un primo piatto sfizioso: risotto con crema di radicchio trevigiano, salsiccia bio al Merlot-Cabernet, Bra Dop, ideato e preparato da GJ Desa
IL RISOTTO DELLO SPERIMENTATORE
Carlo Cubeddu ci propone una ricetta elaborata, un accostamento di profumi, sapori e colori: risotto al lime con polvere di liquirizia e zeste caramellate