RICORDI DI IRLANDA
Un gustoso risotto con barbabietole multicolor in agrodolce, formaggio di capra irlandese st. Tola e gel di limone candito
RISOTTO PER UN’ESTATE CONFIT
Un primo piatto facile e veloce con ingredienti sfiziosi: risotto con melanzane e pomodori confit, ideato e preparato dal cuoco in camicia
GLORIA TRIFOLATA
Un risotto con crema di porcini trifolati, dadini di prosciutto cotto croccanti, porro e cipolla caramellati, preparato dall’appassionata di food Cinzia Bonan
RISOTTO ALLA MARCHISIO
La cuoca Bruna Marchisio ci propone il suo risotto con pomodori e cozze, un piatto tipicamente mediterraneo, semplice e veloce da preparare
IL RISOTTO DELLO CHEF MEROLA
Un delizioso risotto con pere, noci, fonduta di Roquefort e petali di viola del pensiero, realizzato dallo chef Raffaele Junior Merola
RISOTTO IN CATTEDRA
Un cremoso e saporito risotto al porro, pecorino romano e pepe, preparato dal professore e appassionato di food Alessandro Gastini
A TAVOLA DAL CONTADINO
Un cremoso risotto con taleggio Dop, pere Kaiser, noci californiane, miele di rododendro, preparato dal sommelier del riso Gerardo De Santo
RISOTTO ALLE CILIEGIE IN CASA BIAZZI
Un piatto con uno dei frutti di stagione: risotto alle ciliegie e crema di gorgonzola dolce, preparato dalla risottara Andreina Biazzi
IL NERO DI ZANOLLI
Un gustoso risotto al nero di seppia con carpaccio di gamberi rossi, limone e salsa aioli, realizzato dallo chef Mattia Zanolli
RISOTTANDO ASPARAGI E GUANCIALE CON RISO PRECISO
Un sapido risotto con asparagi, guanciale e granella di pistacchi, preparato con Carnaroli Riso Preciso dall’appassionato di food Gabriele Ciliberti