RISOTTO DA PODIO
E’ il piatto vincitore del Premio Gallo-Specialista del riso 2019: risotto con crema di pomodorini gialli, basilico, polvere di pane all’acciuga e bottarga
PREMIO GALLO-SPECIALISTA DEL RISO 2019
Giovani chef e allievi del quinto anno degli Istituti Alberghieri in gara per la nuova edizione del Premio Gallo-Specialista del Riso 2019