NUOVO DPCM: COME CAMBIA IL BUFFET
Con il nuovo DPCM, nella ristorazione il buffet è consentito solo se con personale addetto al servizio o con pietanze monoporzione
COME RIAPRONO I RISTORANTI?
Tra ristoranti, agriturismi e osterie del Novarese, le modalità di riapertura dopo l’emergenza sono diverse. Come cambia l’esperienza al ristorante?
CHICCHI INTEGRALI CONTRO IL COVID19
Per prevenire il Covid19 bisogna mangiare molte fibre e cereali come il riso integrale, alleato del benessere intestinale
PRODURRE RISO AI TEMPI DEL VIRUS
Ecco come si lavora in questi mesi nello stabilimento Curti di Valle Lomellina
RISOTTARI AI TEMPI DEL COVID19
Cosa succederà con la fase 2, quando si ripartirà dopo l’isolamento causato dal Coronavirus (Covid19): la parola a chef e risotta
AGRICHEF AI TEMPI DEL COVID
Con l’agrichef Angelo Ballasina abbiamo immaginato come cambieranno agriturismi e ristoranti dopo questa emergenza covid-19
#IORESTOACASA: PIU’ RISO CHE PASTA
In questo periodo di lockdown, in cui l’appello continua ad essere #iorestoacasa, Coldiretti sottolinea il sorpasso del riso sulla pasta
PASSIONE DA CHEF AI TEMPI DEL COVID19
Risotto all’amaro 3,14 con funghi chiodini e corallo alla paprika, preparato da Francesco Capasso, che ci racconta l’esperienza da chef ai tempi del covid19
CURTIRISO ALL’OSPEDALE DEGLI ALPINI
Curtiriso ha inviato riso per 22.000 pasti all’ospedale da campo di Bergamo
PASTI CALDI AGLI EROI IN CAMICE BIANCO
Pasti caldi per gli eroi in camice grazie all’iniziativa dell’APCI ( Associazione Professionale Cuochi Italiani), sostenuta dai Ristoratori Uniti