Tra i piatti giapponesi più amati troviamo il sushi. In questa ricetta è spiegato come fare il sushi con avocado e philadelphia, uno dei più amati quando si va al ristorante. Ma perché non provare a farlo a casa? È semplice da fare e vi permetterà di gustare in qualsiasi momento il piatto asiatico homemade. Un’ottima proposta anche in occasione di piccoli rinfreschi, specie se si vuole fare bella figura.

Sushi con avocado e philadelphia

Un piatto della tradizione giapponese davvero gustoso

Porzioni persone

Preparazione 40

Cottura 20

Tempo totale 1

Materiale

pentola
Pentolino
cucchiaio di legno
stuoia per sushi

Ingredienti

250 grammi riso Originario
300 millilitri acqua
25 grammi zucchero semolato
1 avocado
10 gamberi
1 uovo
1 alga nori
3 cucchiai aceto
1 cucchiaio farina
1/2 cucchiaino sale
q,b pangrattato
q.b olio per friggere
q.b philadelphia
q.b sesamo chiaro e nero

Istruzioni

Per prima cosa mettiamo in un pentolino l’aceto, ci versiamo lo zucchero ed il sale e portiamo a bollore finché non si sciolgono completamente.
Laviamo il riso, scoliamolo e facciamolo cuocere secondo i tempi indicati sulla confezione. Appena pronto, lo facciamo riposare 5 minuti e successivamente lo mettiamo in una pirofila con l’aggiunta dell’aceto precedentemente preparato. Mescoliamo e lasciamo raffreddare.
Infariniamo i gamberi, li passiamo nell’uovo, nel pangrattato e li friggiamo nell’olio caldo per qualche minuto.
Prendiamo una stuoia, la copriamo con la pellicola, formiamo un quadrato, ci mettiamo l’alga tagliata in corrispondenza della metà del quadrato, il riso e ci spalmiamo la philadelphia. A seguire ci adagiamo l’avocado a strisce, il gambero fritto e arrotoliamo aiutandoci con la stuoia. Passiamo il rotolo ottenuto nel sesamo chiaro e nero, tagliamolo a fettine e serviamo con salsa di soia e maionese al limone.

Note

Le diverse varietà di riso richiedono diversi tempi di cottura. In questa ricetta è indicato il tempo di cottura dell’intero piatto. Se si vuole un riso al dente è necessario rispettare il tempo di cottura del riso da quando viene unito all’acqua bollente o al brodo. I tempi risentono, inoltre, della quantità e qualità del condimento che entra in contatto con il riso durante la cottura.

Tempi di cottura delle varietà di riso usate nel ricettario:

Carnaroli:18 minuti per il risotto, 16 minuti per il riso bollito.

Arborio: 17 minuti per il risotto, 16 minuti per il riso bollito

Roma – Baldo: 17 minuti per il risotto, 15-16 minuti per il riso bollito.

Vialone Nano: 17 minuti per il risotto, 16 minuti per il riso bollito.

Ribe: 17 minuti per il risotto, 15 minuti per il riso bollito.

S. Andrea: 16 minuti per il risotto, 15 per il riso bollito.

Originario: 15 minuti per il riso bollito.

Lungo B (Thaibonnet): 12 minuti per il riso bollito

Calorie: 356kcal

Portata: Aperitivo, Piatto unico

Cucina: Giapponese

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Ricetta: Sushi

Difficoltà: Facile

Varietà: Originario

Valori nutritivi