È stato un 2020 intenso, sotto ogni aspetto, anche per il riso! Il nemico invisibile, il Covid19 ci ha costretti a stare a casa per mesi, durante i quali la creatività e la voglia di spadellare è stato il miglior passatempo. Noi di Risotto.us abbiamo continuato a lasciare spazio a chef, foodblogger e a tutti gli appassionati di food che volessero condividere i propri piatti, le loro ricette (salate o dolci). Vi abbiamo proposto risotti di ogni tipo, preparati sempre con ingredienti stagionali e poi insalate originali e particolari durante l’estate.
Non sono mancati i dolci, dai biscotti di riso ai budini, dai tortini alle crostate o al gelato di riso. Ma soprattutto non è mai venuta meno la voglia di continuare a valorizzare il protagonista in assoluto di ogni piatto: il riso.
Negli ultimi mesi vi abbiamo dato qualche suggerimento per riscaldarvi con gusto portando a tavola, oltre che degli ottimi risotti (essendo questa la stagione del risotto!), delle gustose minestre o delle vellutate per riciclare il riso avanzato.
I progetti sul riso nel 2020
Ed è stato il cereale del benessere l’indiscusso “premio” del nostro progetto “Risottando”, a cui hanno preso parte diverse cascine spedendo i loro migliori prodotti risicoli ad un gruppo di risottari da noi selezionato per realizzare bontà uniche rigorosamente italiane.
E per essere ancora più uniti anche nel concept di “#iorestoacasa” abbiamo coinvolto alcuni chef, foodblogger e risottari per raccontarvi con un video la fase2 del risotto. Abbiamo in fieri tanti altri progetti, che realizzeremo con l’anno venturo. Non perdete allora tutti i nostri aggiornamenti…stay tuned! Autore: Marialuisa La Pietra
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