Avete ospiti inattesi e non sapete quale dolce realizzare? Queste sfogliatine dolci di riso fanno al caso vostro. Estremamente semplici e veloci da realizzare, sono un dessert dal gusto delicato, capace di soddisfare le esigenze di grandi e piccini. Sono perfette non solo come fine pasto, ma anche per una colazione o una merenda alternativa. Ideali anche per una dieta vegetariana. Qui sono proposte nella versione più semplice, ma è possibile arricchirne il ripieno con infinite varianti: bacca di vaniglia, scaglie di cioccolato, confettura, frutta candita, secca o caramellata.

Un dessert per tutti i palati: le sfogliatine di riso dolci

Le sfogliatine di riso dolci sono un dessert delizioso e facile da preparare, perfetto per soddisfare la voglia di dolce in modo raffinato. Questa ricetta combina la morbidezza del riso con la croccantezza della pasta sfoglia, creando un contrasto di consistenze che piacerà a tutti. Quando sono pronte, vanno servite tiepide, magari con una generosa spolverata di zucchero a velo extra sulla superficie per una presentazione elegante.

Ogni sfogliatina è un piacere per gli occhi e il palato, ideale da gustare in qualsiasi momento. Seguite passo passo la nostra videoricetta e provate a farle a casa! Autore: Marialuisa La Pietra

Sfogliatine dolci di riso

Ricetta semplice e sfiziosa per un dolce saporito e nutriente

Porzioni persone

Preparazione 45

Cottura 40

Tempo totale 1 25

Materiale

1 pentola
1 cucchiaio di legno
1 teglia

Ingredienti

50 grammi riso originario
1/2 litro latte
50 grammi zucchero
1 rotolo pasta sfoglia
1 limone scorza
qb zucchero vanigliato a velo

Istruzioni

Versare in un pentolino 450 ml di latte e portare a bollore. Versare il riso e lo zucchero proseguendo la cottura per una ventina di minuti.
Rimuovere il riso dal fuoco, aggiungere la scorza di limone grattugiata e far raffreddare.
Nel frattempo, preriscaldare il forno a 200°C.
Formare con la pasta sfoglia 8 rettangoli e versare al centro un cucchiaio abbondante di riso.
Richiudere facendo aderire bene i bordi e spennellare con latte (o acqua), spolverando con lo zucchero a velo.
Infornare per 15 minuti, fino a quando la superficie non sarà ben dorata. Servire tiepidi, spolverando con altro zucchero a velo la superficie.

Note

Le diverse varietà di riso richiedono diversi tempi di cottura. In questa ricetta è indicato il tempo di cottura dell’intero piatto. Se si vuole un riso al dente è necessario rispettare il tempo di cottura del riso da quando viene unito all’acqua bollente o al brodo. I tempi risentono, inoltre, della quantità e qualità del condimento che entra in contatto con il riso durante la cottura.

Tempi di cottura delle varietà di riso usate nel ricettario:

Carnaroli:18 minuti per il risotto, 16 minuti per il riso bollito.

Arborio: 17 minuti per il risotto, 16 minuti per il riso bollito

Roma – Baldo: 17 minuti per il risotto, 15-16 minuti per il riso bollito.

Vialone Nano: 17 minuti per il risotto, 16 minuti per il riso bollito.

Ribe: 17 minuti per il risotto, 15 minuti per il riso bollito.

S. Andrea: 16 minuti per il risotto, 15 per il riso bollito.

Originario: 15 minuti per il riso bollito.

Lungo B (Thaibonnet): 12 minuti per il riso bollito

Calorie: 52kcal

Portata: Dessert

Cucina: Italiana

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Ricetta: Dolce di riso

Difficoltà: Facile

Varietà: Originario

Valori nutritivi

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