Un gemellaggio all’insegna della cultura, del volontariato ma anche… del gusto. Si svolgerà da domani, venerdì 27 aprile, fino al 6 maggio, al Palazzo delle Esposizioni di Empoli, la settima edizione della Sagra del Carciofo Empolese. E il 29 aprile sarà ospite della manifestazione culinaria l’associazione Staff&Stuff di Nibbiola, località in provincia di Novara, che ha stretto un gemellaggio con la Costruenda di Empoli, associazione che organizza la Sagra del Carciofo, impegnata da anni nella tutela di questo ortaggio tipico empolese.
Il sodalizio – sancito da una conviviale tra il presidente Giancarlo Boldrini de La Costruenda e la collega novarese Angela Ferrari – vuole proporre momenti comuni di aggregazione, con un occhio ai cibi tipici. Entrambe le associazioni, infatti, sono impegnate nel volontariato e nel sociale, con un’attenzione particolare alla gastonomia del territorio. Ecco perché insieme hanno creato per l’occasione a un prelibato riso con i carciofi. Per la precisione, una paniscia ai carciofi (in dialetto novarese, paniscia è il risotto, piatto molto diffuso nelle pianure fra Piemonte e Lombardia). Sicuramente l’inizio di una proficua collaborazione.