A Vercelli, dalle 17 di oggi pomeriggio fino a domenica 16 settembre, nello stand di Piazza Zumaglini i ristoranti proporranno vari tipi di risotti (a partire dal riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP) ed altre specialità ( i formaggi Toma Piemontese DOP e Castelmagno DOP, le carni del Consorzio Carni Piemonte e i vini del Consorzio per la tutela e la valorizzazione dei vini DOCG di Caluso e DOC Carema e Canavese e del Consorzio tutela Nebbioli dell’Alto Piemonte) per l’evento Risò.
PROGRAMMA RISO’
Tre giorni di degustazione, promozione di prodotti tipici e della filiera del riso, organizzati dal Consorzio di tutela del Riso DOP di Baraggia in collaborazione con la Confagricoltura Vercelli e Biella.
Alle 17:30 oggi, al salone Dugentesco, il convegno su “Terra, Acqua e Riso” con gli interventi di Carlo Zaccaria, presidente del Consorzio DOP Riso di Baraggia, dell’assessore Giorgio Ferrero e della ricercatrice Mariangela Rondanelli.
Sabato 15 settembre dalle 16 presso la Casa Verdi i cooking show con la partecipazione di blogger, chef e sommelier del riso.
Domenica 16 settembre alle 9 “Scoprendo la Baraggia”, la pedalata tra le risaie con la Strada del riso, e alle 16:30 “Cucinar Ramingo” in piazza Zumaglini con Giancarlo Bloise.
L’iniziativa è volta a promuovere e valorizzare la cultura del riso e i prodotti del territorio. Autore: Marialuisa La Pietra
