Corso per Sommelier del Riso #sommelierdelriso
Ripartono i corsi di i sommelier del riso. Dal 18 dicembre, con l’iscrizione. Sono promossi dalla Strada del riso vercellese di qualità. Dodici ore di formazione specifica sulla materia prima del riso e sull’analisi sensoriale: diviso in 3 appuntamenti, il corso prevede due serate online sulla materia prima, su origine, storia, lavorazione e commercializzazione per concludere con accenni nutrizionali e preparazione del riso.
La seconda fase (8 ore) avviene in presenza. Si applicano, attraverso esperienze pratiche sul riso, le nozioni apprese durante i webinar. Si introduce l’analisi sensoriale dedicata al riso, con test di valutazione personale, sperimentazioni a riso crudo e cotto. E’ previsto un test finale per l’ottenimento del titolo. Info: https://www.acquaverderiso.it/prodotto/corso-sommelier-del-riso-vercelli/