Perdere peso, fino a 5 chili, in quattro settimane, sfruttando quattro proprietà principali del riso: alto potere saziante, ricchezza di fibre che regolarizzano l’intestino, stimolazione della diuresi e poche calorie. Tutto questo grazie alla Dieta del riso, un regime alimentare ideato e sviluppato da un medico tedesco, Walter Kempner negli anni Quaranta: con pochi grassi e poco sale che previene l’ipertensione, l’obesità, le malattie cardiache e il diabete. Se seguita correttamente, secondo gli specialisti, consente di snellire e appiattire la pancia. Si tratta di una dieta basata su pochi alimenti e, per questo, adatta per essere seguita solo da chi non soffre di particolari patologie e solo per periodi limitati di tempo.
Due le fasi fondamentali: dopo un primo momento di sole 800 kcal per ottenere una disintossicazione dell’organismo, si passa ad una fase più bilanciata da 1200 calorie con l’introduzione di verdure e ortaggi, carne e pesce.
La dieta prevede il consumo di riso sia a colazione, sia a pranzo sia a cena, abbinato con frutta e verdura, legumi e altri cereali integrali. Anche qualche formaggio magro è concesso, insieme alla carne di pollo e al pesce, anch’esso magro. Ecco in sintesi cosa prevede.
- In vista di un consumo di circa 800 calorie e 50 mg di sale il primo giorno, si mangiano due alimenti a base di amido, come riso o un toast, e un frutto di stagione a colazione, pranzo e cena.
- In vista di un consumo di 1.100 calorie e 300 mg di sodio al giorno per il resto della settimana, a colazione, si mangiano ogni giorno un toast, un frutto di stagione e uno yogurt magro. A pranzo e cena, si possono mangiare tre alimenti contenenti amido, come riso e pasta, tre verdure di stagione e un frutto di stagione.
- Ripetere i passi 1 e 2 durante la seconda settimana.
- L’ultimo giorno si mangia l’equivalente di 1.200 calorie e 500 mg di sodio: a colazione, riso e un frutto di stagione. Per pranzo tre alimenti contenenti amido, come toast, riso e pasta, tre verdure di stagione e un frutto di stagione. A cena, tre alimenti contenenti amido, tre che contengano proteine, come pollo, pesce (da cucinare al vapore o alla griglia senza grassi aggiunti), formaggio magro e fagioli neri, tre verdure di stagione e un frutto di stagione.
- Si mangiano quindi alimenti per 800 calorie e 50 mg di odio come nel passo 1 per le settimane seguenti. Per i 4 giorni seguenti, si mangiano alimenti per 1.100 calorie e 300 mg di sodio al giorno come nel passo 2. Durante i due giorni finali della dieta, mangiate 1.200 calorie e 500 mg di sodio come nel passo 3. Ogni settimana si possono aggiungere 200 calorie.
- Infine si smette di aggiungere le 200 calorie a settimana quando ci sia accorge che non si sta più perdendo peso.
ATTENZIONE: QUALSIASI REGIME DIETETICO CHE SI PROTRAE PER OLTRE UN MESE DEVE ESSERE VALUTATO INSIEME AL PROPRIO MEDICO.