Tra luglio e agosto, le spiagge si riempiono sempre di più, in montagna arrivano gli amanti delle passeggiate all’aria aperta, ma c’è anche chi rimane in città. Polli – che dal 1872 porta nelle cucine d’Italia e del mondo un’alimentazione bilanciata e i valori della dieta mediterranea, rimanendo al passo con le ultime tendenze food – ha pensato alle esigenze di tutti, per regalare un momento di gusto sia a chi prende il sole al mare, sia a chi scala le montagne sia a chi purtroppo è in ufficio. L’insalata con RisoPiù Melagrana e Noci è la risposta perfetta, per un pranzo all’insegna della freschezza e della naturalità. È un piatto leggero e diverso dal solito grazie al particolare accostamento di ingredienti dalle note medio-orientali.
Per la preparazione bastano pochi e semplici passi: far cuocere il riso selvaggio (150 gr) in abbondante acqua salata, scolarlo e farlo raffreddare completamente. Tagliare la feta (50 gr) a dadini e tritare la menta fresca. Unire al RisoPiù Melagrana e Noci (un vasetto, precedentemente sgocciolato) e versare il tutto sul riso selvaggio. Condire l’insalata di riso con un filo di olio extra-vergine di oliva ed aggiustare di sale e pepe. Servire il piatto freddo e il risultato sarà un trionfo di freschezza, grazie ai chicchi di melagrana, e di croccantezza grazie ai gherigli di noci. Fonte: Ufficio Stampa Polli.
