Il riso a “metro zero”, prodotto nelle risaie di Cascina Calcinara (Granozzo con Monticello, Novara), è stato l’ingrediente protagonista per la paniscia preparata dall’agrichef di Campagna Amica Angelo Ballasina. Per l’occasione, il risotto è stato cotto in un maxitegame, realizzato appositamente.
Nei campi dimostrativi della Cascina Calcinara di Monticello si è fatto il punto sulle tecniche agronomiche sperimentali e sulle prove varietali del riso.
«Un’iniziativa davvero riuscita, di grande interesse tecnico e che ha offerto agli imprenditori agricoli e a tutti gli addetti ai lavori l’occasione per un confronto diretto sulle tematiche che più interessano il mondo del riso e dell’agricoltura in generale.» – ha dichiarato Paolo Dellarole, presidente di Coldiretti Vercelli- Biella.
All’evento, organizzato in collaborazione con SIS (Società Italiana Sementi) ed il Consorzio Agrario Nord Ovest, hanno partecipato oltre 250 persone. Autore: Marialuisa La Pietra
