La Francia valorizza il suo riso non solo sulla tavola ma anche nel bicchiere: la Provence Factoriz è una nuova azienda che produce alcolici dal riso francese (come l’Orizon) e utilizzando la tecnica produttiva del sake tradizionale giapponese, con modalità sostenibili. Un aperitivo frizzante, anzi un set di aperitivi in diversi gusti, a base di riso.
Orizon: un drink a base di riso
La società con sede a Sambuc vuole esaltare il lato Camargue del prodotto. La loro bevanda Orizon è prodotta con riso Camargue biologico al 100% certificato “IGP Camargue”.
Sono passati cinque anni da quando i due proprietari, Anaïs e Bruno Lacrotte hanno avuto l’idea di inventarsi questo drink. “Abbiamo deciso di mettere in evidenza il riso della Camargue non solo sulla tavola – spiega Anaïs Lacrotte, responsabile della parte agricola e marketing dell’azienda – Guidati dalle origini dei cereali e grazie ad un viaggio nella regione del riso di Sacramento in California, dove la cultura giapponese è così diffusa, è naturale che sia nata l’idea di questo nuovo prodotto”.
Da qui la creazione della nuova ricetta, con tre diversi gusti: pepe nero ai fiori d’arancio, melograno zenzero, yuzu menta, la gamma Orizon è disponibile in tre gusti, molto diversi. Senza glutine garantito, senza zuccheri aggiunti e senza conservanti. Commercializzato dallo scorso settembre, l’aperitivo frizzante è disponibile sul sito web dell’azienda, ma anche in molti negozi di Arles. Autore: Simona Marchetti