Durante le vacanze i ritmi sono alterati e l’organismo è messo a dura prova. Per ritrovare la carica e la concentrazione occorre scegliere cibi che vadano ad agire sulla produzione di dopamina, endorfine e serotonina, ovvero i neurotrasmettitori del buonumore. Per un buon funzionamento dell’organismo ed un miglioramento del tono dell’umore è necessario quindi alimentarsi in modo equilibrato assumendo alcuni cibi come il riso integrale.
Le ricette con questo alimento sono numerose ed è possibile gustarlo sia come primo, ad esempio con coriandoli e verdure, sia come contorno di pesce o carne, come il salmone o il petto di pollo.
I CIBI DEL BUONUMORE
Nella top ten dei cibi che agiscono sulla produzione dei neurotrasmettitori della felicità migliorando il tono umorale e il fabbisogno energetico rientrano:
- Banana, ricca di potassio e magnesio, calcio, fosforo e zuccheri semplici, per le sue proprietà rimineralizzanti aiuta a combattere la stanchezza fornendo l’apporto di energia necessario;
- Mandorle e noci, contengono magnesio e proteine, validi alleati per riattivare l’organismo;
- Cioccolato fondente, l’alleato del buonumore per eccellenza. Contiene triptofano che aiuta a ridurre lo stress;
- Verdura a foglia verde, ricca di acido folico, regola la serotonina. Inoltre, contenendo sali minerali e vitamine, rafforza il sistema immunitario;
- Per migliorare l’attenzione e la concentrazione, l’assunzione di caffeina può essere d’aiuto;
- Per aumentare i livelli di dopamina, si può assumere la tirosina, contenuta nelle carni magre;
- Per allontanare tristezza, malinconia e malumore, bisogna combinare la vitamina D, che regola l’umore, e l’omega3, che stimola la produzione di serotonina. Entrambe sono presenti nel pesce azzurro;
- Fonte di triptofano, magnesio, zinco e selenio, che regolano la produzione di serotonina donando una sensazione di benessere, è il riso integrale. Perfetto per un’alimentazione equilibrata o per le diete.
- Le lenticchie, ricche di ferro, fosforo e potassio, sono un antidoto naturale per contrastare stress e malumore;
- Infine, l’acqua, essenziale per mantenere un livello alto di concentrazione e ridurre il rischio di un metabolismo rallentato. Autore: Marialuisa La Pietra