Il Principato di Lucedio, sito a Trino, in provincia di Vercelli ( a circa 100km da Milano e a 60 km da Torino), propone una visita esclusiva per vedere il raccolto annuale del riso.
L’appuntamento è per domenica 14 ottobre alle 16. Il biglietto d’ingresso ha un costo pari a 7 euro a persona, mentre è gratis per i bambini fino ai 10 anni.
PRODUZIONE RISO AL PRINCIPATO DI LUCEDIO
Il principato di Lucedio fu tra le prime abbazie in Italia a bonificare il territorio introducendo, all’inizio del ‘400, la coltivazione del riso divenendo un fiorente centro di potere economico e politico.
La storia dell’azienda agricola è lunga ben nove secoli e si è sempre distinta per l’altissima qualità dei prodotti, frutto dell’esperienza e dell’amore per le tradizioni. Con una superficie pari a 500 ettari all’interno del Parco Regionale, al Principato di Lucedio il processo di produzione del riso viene realizzato a basso impatto ambientale. Inoltre, il confezionamento, senza conservanti in atmosfera modificata, garantisce qualità nutrizionali e freschezza ai prodotti.
La gamma di proposte risicole è ampia: dalla coltivazione dei risi classici (Arborio, Vialone Nano, Carnaroli, Baldi) ai risi particolari (Riso Rosso Ermes e Riso Nero Venere, dall’intenso aroma e caratteristico colore naturale; Riso Apollo e Riso Basmati; Riso integrale classico e Riso Selvatico “ostigliato”, che cresce spontaneamente), dai risotti (al tartufo, agli asparagi, alle erbe, con radicchio e zafferano e tanti altri, facili e veloci da preparare) alla pasta di riso, ideale per chi desidera un’alimentazione leggera e ipocalorica senza rinunciare al gusto; fino alle farine di riso con cui realizzare deliziose ricette. I prodotti possono essere acquistati nel punto vendita dell’azienda ” Tentazioni di Riso”.
L’abbazia di Lucedio è aperta al pubblico tutti i giorni su prenotazione per visite e degustazioni dei prodotti tipici del territorio. Autore: Marialuisa La Pietra
