Gastronomix, il progetto Wine & Food di Collisioni ,si svolgerà da lunedì 18 a sabato 23 febbraio tra Ivrea (TO) e Costigliole d’Asti (AT). Per martedì 19 febbraio, inoltre, è in programma una tappa al Castello di Buronzo, nel cuore della Baraggia, con la Master Class dei Sommelier del riso di Acquaverderiso e un tour alla scoperta del territorio in collaborazione con il Consorzio di Bonifica della Baraggia Biellese e Vercellese.
Com’è nato Gastronomix
Su iniziativa del Consorzio Barbera d’Asti e Vini del Monferrato e Consorzio di Tutela Vini Caluso, Carema e Canavese, con la collaborazione del Consorzio di Tutela della DOP Riso di Baraggia Biellese e Vercellese, Gastronomix nasce dal Progetto Wine & Food di Collisioni, il festival agrirock che ogni anno a luglio richiama decine di migliaia di persone nelle Langhe.
Al festival enogastronomico a cavallo tra le colline del Canavese, le risaie dop della Baraggia, tra Vercelli, Biella e Monferrato, parteciperanno chef stellati di tutta Europa, sommelier del riso e del vino. Protagoniste dell’evento saranno le eccellenze gastronomiche locali che potranno così creare delle vere e proprie “collisioni” culinarie tra chef piemontesi e chef europei.
Al timone di Gastronomix Ian D’Agata, direttore creativo del Progetto Wine & Food di Collisioni. Tra gli chef sono attesi: la pluripremiata inglese Marianne Lumb; lo chef norvegese fondatore della cucina neo-fioridca Chistopher Haatuft; il danese Jeppe Foldager, medaglia d’argento al Bocuse d’Or del 2013; Karl Ljung, vincitore del premio Chef of the year. Non ci resta quindi che augurarvi un buon festival! Autore: Marialuisa La Pietra
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