Un decalogo messo a punto dal quotidiano britannico The Indipendent per combattere quella voglia eccessiva di zuccheri nell’alimentazione, un’abitudine che nel tempo ha conseguenze negative sulla salute. Nell’articolo la nutrizionista Jessica Sepel propone ai lettori dei consigli per uscire dal “girone dei golosi” senza troppa fatica: dal portare spuntini sani a lavoro all’aggiunta di un po’ di succo di limone, fino a preferire la frutta al mattino perché, secondo la nutrizionista, mangiare frutta nel pomeriggio innesca la voglia di assumente zucchero nel corso della giornata. Quando si mangia frutta al mattino, invece, e a stomaco vuoto, questa voglia si riduce.
Tra gli altri consigli, bere un po’ di aceto di sidro di mele con l’acqua, aggiungendone uno o due cucchiai a una grande bottiglia, da consumare gradualmente durante la giornata. Uno studio di qualche anno fa pubblicato sul Journal of Functional Foods aveva concluso che l’assunzione giornaliera di aceto riduce i livelli di zucchero nel sangue di adulti sani a rischio di sviluppare il diabete di tipo 2.
Senza dimenticare l’importanza di assumere fibre che, oltre a favorire la digestione, hanno molti altri vantaggi: verdure a foglia verde, cereali integrali (come quinoa, riso integrale e miglio) e verdure a basso indice glicemico come la zucca e la patata dolce.
