Chicchi al G7
Le iniziative dell’Ente Risi
RIPARTONO I CORSI DI SOMMELIER
Corso per Sommelier del Riso #sommelierdelriso Ripartono i corsi di i sommelier del riso. Dal 18 dicembre, con l’iscrizione. Sono promossi dalla Strada del riso …
Come nasce il risotto professionale
Questi pensieri sono per ai nostri clienti ristoratori che incontriamo saltuariamente in cucina o nelle fiere dove non c’è mai tempo per approfondire dettagli tecnici …
Diremo addio a sushi e risotto?
Risotto e sushi sono pronti a lasciare il posto ad altre pietanze come sformati, piatti unici salutari con carboidrati a basso indice glicemico, paella e …
SCOPERTO IL SEGRETO DEL CHICCO DA RISOTTO
Una ricerca genetica dell’Ente Nazionale Risi ha scoperto perché le varietà di riso italiane sono idonee a cucinare il risotto e quelle d’importazione non lo …
C’È UN RISO PER I DIABETICI
La scienza ha stabilito che alcune varietà di riso italiane hanno un minore indice glicemico. La ricerca genetica dell’Ente Nazionale Risi, mettendo al centro dei …
Acquerello: il libro sui risotti
Il libro Acquerello ci mostra moltissime sfumature di risotto, divise per colori
La tela di Daniel
Daniel Canzian ha estro e tecnica del pittore. I suoi risotti sono letteralmente dipinti con le spezie e gli ingredienti che lo chef veneto, in …
Una Rosa chiamata Marchetti
Il riso Rosa Marchetti è una varietà di riso semifino
NaturAriatta: riso è passione
Questa settimana vogliamo presentarvi NaturAriatta, un’azienda a conduzione familiare che da oltre un secolo produce con passione e dedizione riso novarese. L’impresa si trova nel …
Risicoltori da generazioni
L’azienda Osenga produce riso Classico e biologico nel Vercellese
SOMMELIER LOMBARDI DEL RISO
La Strada del riso vercellese di qualità organizza un corso di sommelier del riso in Lombardia
LA STRADA BUONGUSTAIA
Un viaggio alla scoperta delle tante varietà di riso esistenti in Italia, da abbinare, perché no, ai migliori vini prodotti in Piemonte. E’ ciò che …
IL VINO INCONTRA IL RISO
5 occasioni di degustazioni interattive con il riso della Strada del Riso Vercellese e i vini della Strada del Barolo
ECCO IL VERO RISO A KM ZERO
Nasce il nuovo e-market del riso a km zero: lo acquisti da chi lo produce
UN RISO DA PREMIO
Premiata l’azienda che produce il Riso Acquerello
RISO BIANCO IN CRISI
La pandemia ha fatto crescere fortemente le vendite di riso, che sono passate da 323 a 351 milioni di euro di fatturato nella grande distribuzione. …