LE DATE DEI MERCATI DI GIUGNO
Tredici gli appuntamenti di giugno con i mercati agricoli de La Campagna nutre la Città, tra Milano e Melegnano.
CAMBIA LA LEGGE MA IL RISO NON SCUOCE
Riformata la normativa sui grani gessati, tuttavia la legge italiana mantiene una percentuale che garantisce la tenuta in cottura
ATTENZIONE, NON CONGELARLO MAI!
Un elenco di 10 cibi da non congelare mai: e c’è anche il riso!
IL VIALONE “MILANESE” DI GADDA
Poeta, scrittore e ingegnere. E, per il risotto, aveva la sua ricetta…
RISO SALVA-CELLULARE
Ti è caduto il cellulare nell’acqua e non sai che cosa fare? Calma: come prima cosa, immergilo in una busta… di riso!
GLI ARANCINI DI CANNAVACCIUOLO
Una ricetta che proviene dallo street food partenopeo, interpretata dallo chef stellato.
GENTE DI RISO
Il giornalista novarese Gianfranco Quaglia presenta il suo nuovo libro mercoledì all’Est Sesia
ROMA, VA IN SCENA IL FRITTO
Si conclude oggi, nella cornice del Parco Egeria, la seconda edizione del Roma Supplì Village.
RISOTTATA IN PIAZZA
Si svolgerà domani a Rosazza, in provincia di Biella. Dall’antipasto al dolce, tante portate prelibate!
DOMANI C’È IL BUON (SOR)RISO
L’iniziativa nei supermercati del Trentino per sostenere i donatori di midollo osseo.
I SEGRETI PER CUOCERE IL RISO
Preparare un risotto perfetto non è semplice. Ci sono, però, alcuni errori che tutti possiamo evitare…
GIORNATA MONDIALE DELLA CELIACHIA
Un menu speciale gluten free per sensibilizzare alunni e famiglie sulla celiachia, patologia che in Italia interessa circa 600 mila persone, e sull’importanza di una …
PANISSA CONTRO PANISCIA
Si svolgerà sabato presso il Seminario Vescovile di Vercelli la sfida tra risotti con un menu ricco di specialità.
RISO PER DIMAGRIRE
Lo conferma un nuovo studio: mangiare cibi a bassa intensità di energia può far perdere peso più velocemente di un regime alimentare molto più restrittivo.
COM’ERA DAVVERO LA VITA IN RISAIA
A Vercelli, la mostra sul il lavoro femminile secondo Angelo Morbelli.
IDEE GUSTOSE PER LA FESTA DELLA MAMMA
Riso carnaroli a a Firenze, Prato e Pistoia. Il ricavato finanzierà l’Associazione tumori toscana, che si occupa da anni di assistenza gratuita ai malati di tumore.
IL RISO IN MAGLIA ROSA
Il ciclista Tom Dumoulin ha festeggiato la vittoria con due piatti di riso con le verdure.
GRANDI SALE IN CATTEDRA A FICO
L’industria ferrarese scelta come esempio aziendale racconta il riso del Delta
LA FESTA DELLA PILOTA
Da domani al 21 maggio, A Castel d’Ario, in provincia di Mantova, la tradizionale manifestazione sul piatto tipico.
«L’ETICHETTA EUROPEA PROMUOVE IL TAROCCO!»
L’europarlamentare Ciocca denuncia le storture contenute nel regolamento 1169
L’EUROPA VUOLE STRAPPARE LA SECONDA ETICHETTA
Braccio di ferro anche sull’indicazione dello stabilimento di lavorazione
COME FARE L’INSALATA DI RISO
Verdure, formaggi, prosciutto, uova e tonno: sono gli ingredienti indispensabili per questa ricetta.
ORIGINE OBBLIGATORIA MA SOLO FINO AL 2020
Il governo firma ma nell’aprile del 2020 indicare l’origine della materia prima in etichetta sarà facoltativo, perchè l’Europa vuole così
ANCHE IL RISO A CIBUS
Scotti alla 19° edizione del Salone internazionale dell’alimentazione.
ARSENICO NEL RISO DEI BIMBI
L’agenzia federale elvetica ha trovato arsenico nei prodotti a base di riso per i bambini: 105 gli alimenti analizzati.
LE VIRTÙ DELLA FARINA DI RISO
Perchè preferirla a quella di grano? Quali sono i vantaggi nell’utilizzarla? Ecco tutti i segreti…
ABBIAMO RISO PER UNA COSA SERIA
Da domani fino a sabato, torna la campagna nelle piazze italiane per sostenere i giovani e le famiglie dell’Africa.
IN LOMELLINA C’E’ UN FIOR DI RISO
Merendine, gallette, olio e risotti pronti dall’azienda “La Gallinella”
ATTENTI AL SUSHI FRANCESE
Oltre le Alpi stanno sviluppando una filiera del riso alternativa a quella alimentata finora dai produttori italiani
UN MESE AL MERCATO
Da Milano a Melegnano, 15 appuntamenti con La Campagna nutre la Città, di Cia Lombardia.
TORNA “RISO & ROSE” IN MONFERRATO
La manifestazione, giunta alla sua diciottesima edizione, proporrà decine di appuntamenti ed eventi
RISVEGLIO GLUTEN FREE
Il nutrizionista: la colazione è importantissima e i celiaci oggi hanno molte opportunità
«C’È UN PESTICIDA NEL RISO ASIATICO»
Denuncia in Europa: perchè importiamo un riso prodotto con il triciclazolo, vietato nelle nostre risaie?
COME FARE LE GALLETTE
Leggere e spezza-fame, sono uno snack da tenere sempre a portata di mano. Ecco come prepararle a casa…
LA FESTA DELLA SEMINA
Da domani fino al 1 maggio, a Grantortino di Gazzo, si tiene la 17ma edizione della tradizionale manifestazione sul riso.
SE IL CARCIOFO SPOSA IL RISO
Da domani fino al 6 maggio, torna la Sagra del Carciofo. Con una proposta di menu davvero particolare…
COLORI D’ITALIA
Rosso e Venere rigorosamente made in Italy per la nuova linea biologica
IL RISO CHE NASCE DAL CAFFÈ
Con il compost realizzato dal riciclo del caffé, Nespresso ha donato a Banco Alimentare 1801,6 quintali di riso.
IL RISO DI IKEA
L’ultima proposta della nota azienda di mobili svedesi che coniuga gusto e salute.
ITALIA-SINGAPORE E RITORNO
Riso Buono esplora nuovi mercati (ma l’appuntamento fisso è sempre Cibus)
ALLA GUERRA DEL RISO
Da oggi fino al 1 maggio, torna a Ostiglia la tradizionale Battaglia, nell’ambito della Fiera di primavera.
IL RISO È DAVVERO GIGANTE
La varietà selezionata negli anni Trenta diventa presidio Slow Food. Domattina la presentazione a Vercelli
IL DOTTOR SOSTENIBILE
Dario Scotti assume l’ex manager di Curti riso Alessandro Irico per lanciare un nuovo progetto: INTERVISTA ESCLUSIVA
PIT STOP CON IL RISO
Nuove proposte per chi viaggia, per lavoro e affari, sulle autostrade italiane. Un menù più attento alla qualità, con varie proposte di riso
L’EUROPA AFFOSSA L’ETICHETTA OBBLIGATORIA
Approvato il regolamento esecutivo che fissa la volontarietà dell’indicazione d’origine. Si applicherà dal 2020
CHICCHI AL FUORISALONE
Da domani a domenica, a Milano, “Mi Gusto Città e Campagna”, il mercato con ristorazione agricola a filiera corta.
RISO CENTRALE NELLA DIETA DI KEMPNER
Ecco come funziona il regime alimentare ideato e sviluppato da un medico tedesco per perdere peso nel giro di 4 settimane
SCOPRI LA BARAGGIA
Una giornata di escursioni e degustazioni per conoscere una Dop del nostro riso
IL RISO È PERMALOSO
La notizia è vera, anche se è incredibile: l’esperimento è stato fatto in una scuola del sud Brasile, con due coppette di chicchi…
RISO POP AL TOP
Coldiretti lancia un progetto per far conoscere meglio il Carnaroli e i vini dell’Oltrepo pavese
AVANZI DELL’UOVO DI PASQUA? UNISCILI AL RISO!
Prova a preparare le barrette al riso soffiato: un ottimo modo per sfruttare gli avanzi di questi giorni di festa
ARRIVA IL RISO A DOMICILIO
Cresce del 530 per cento il ricorso al food delivery. Tra i piatti più richiesti, l’insalata di riso Venere.
UNA BESCIAMELLA DAVVERO LIGHT
Preparata con farina di riso, ricca di amidi e povera di proteine, ha pochissimi grassi e colesterolo
QUANTO CI AIUTA LO ZENZERO!
Per l’estate Saclà propone nuovi condimenti e regala il Cuoci riso
PROFUMO DI RISO
Chiude oggi a Milano la decima edizione di Esxence – The Scent of Excellence. Tante le proposte di questa kermesse sulla profumeria artistica
NON CONFONDERE STABILIMENTO CON ORIGINE
La nuova norma sull’etichettatura degli alimenti non completa la tracciabilità. Ecco perché
IL GALLO INTEGRALE
Chicchi di Natura è una linea di risi profumati, ricchi di magnesio, fibre e fosforo, per piatti originali e sani
È SICURO SOLO SE È ITALIANO
Il riso made in Italy è campione in sicurezza alimentare, mentre tra i prodotti importati ci sono molte irregolarità
ECCO DOVE È LAVORATO IL TUO RISO
Entra in vigore la nuova legge che obbliga a indicare lo stabilimento in etichetta
A MILANO IL RISO VA IN PIAZZA
Da Milano a Melegnano tutti gli appuntamenti di aprile con i mercati agricoli di Cia Lombardia. Si parte oggi!
UN SORSO DI RISO A COLAZIONE
Senza glutine e zuccheri aggiunti, una gustosa alternativa al latte vaccino
LA DEA NEL PIATTO
Riso Buono presenta Artemide e Carnaroli gran riserva a Identità golose
È TEMPO DI RAPACCIOLO
Un’erbetta spontanea ricca di vitamine e sali minerali per un risotto dal gusto particolare
IL RISOTTO DI PASQUA
Presentato dall’Associazione La strada del riso e dei risotti mantovani, è un primo piatto con le ortiche
NON SOLO RISOTTI
Nuova linea, ricca di gusto e fantasia, con gallette, crackers e bevande vegetali di Riso Gallo
C’E’ DEL RISO NEL BAULE
Baule Volante celebra l’arrivo della primavera con proposte per organizzare un pic-nic
A PASQUA COLOMBA DI RISO
Realizzata dallo chef Davide Oldani con riso candito, è una colomba “pop”
I SOMMELIER DEL RISO
Le tecniche e i metodi per misurare in maniera oggettiva e ripetibile quanto viene percepito di un prodotto tramite i sensi
IL SO’RISO DI VALENTINA
L’erede dell’impero Scotti presenta sul Corriere della Sera il progetto di ristorazione legato al brand pavese
UN CHICCO CONTRO IL CANCRO
Uno studio conferma che il riso integrale, nero e rosso, può aiutare a ridurre il rischio tumore
PROFUMO D’ITALIA
Riso Gallo Aroma è un riso italiano dal gusto esotico, dal chicco lungo e affusolato, naturalmente profumato