Sarà impossibile resistere al loro profumo e dopo il primo non potrete resistere alla tentazione di prenderne ancora uno, poi un altro ed un altro ancora: stiamo parlando dei biscotti natalizi gluten free, preparati con la farina di riso e zucchero di canna integrale. Come ci ha raccontato l’autrice della ricetta, la casalinga Cinzia Bonan, possono essere decorati come si preferisce, prediligendo magari il cioccolato così da far contenti grandi e piccini!
Fragranti e croccanti, possono essere gustati a colazione con una tazza di tè caldo, un buon caffè o cappuccino, o essere sgranocchiati a merenda. L’aggiunta della cannella sprigionerà un aroma inconfondibile per tutta la cucina. Ed essendo prossimi al Natale potrete divertirvi a dargli la forma di albero, pupazzo di neve, fiocco, babbo natale o altri elementi natalizi. Immergetevi nel magico mondo delle feste!
Come fare i biscotti gluten free con la farina di riso
Una proposta gluten free per tutti gli intolleranti al glutine. Ecco come fare i biscotti natalizi usando la farina di riso:
300gr di farina di riso Risoinfiore
100 gr di zucchero di canna integrale
150 gr di burro ammorbidito
1 cucchiaino cannella
1 uovo
Decorazioni di cioccolato bianco, al latte e fondente q.b.
In una ciotola lavoriamo il burro ammorbidito con lo zucchero. Uniamoci l’uovo, la farina e la cannella e impastare bene fino ad ottenere un panetto compatto, che avvolgiamo nella pellicola e riponiamo in frigo per mezz’oretta.
Trascorso il tempo necessario, stendiamo la frolla con il mattarello e tagliamo mezzo cm con l’aiuto delle formine. Decoriamo con il cioccolato ( bianco, al latte e fondente) e inforniamo i biscotti nel forno ( già caldo) a 170 ° per 15 minuti circa. Sforniamo e buon appetito! Autore: Marialuisa La Pietra
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