Al fine di promuovere le eccellenze del Piemonte e ampliare le conoscenze sui vini e risi tra il pubblico di wine lovers e gourmet, la Strada del Riso Vercellese di Qualità e la Strada del Barolo e grandi vini di Langa propongono 5 eventi di degustazioni con abbinamenti di riso e vino. Per la prima volta le location che ospiteranno gli eventi non saranno solo i ristoranti vercellesi, ma anche il Mercato Centrale di Milano, punto nevralgico dell’enogastronomia meneghina.
Per ogni appuntamento verranno proposti 3 vini abbinati a 3 risotti. Sarà un’occasione unica in cui ogni partecipante sarà “giudice” e potrà valutare l’abbinamento secondo i propri gusti. Al termine di ogni pranzo gli esperti analizzeranno i risultati di gradimento.
Il calendario delle degustazioni
Riportiamo le date in programma per le degustazioni dell’abbinamento riso-vino:
- Mercoledì 25 maggio alle ore 20:00 al Mercato Centrale di Milano
- Sabato 28 maggio alle ore 12:00 al Ristorante Borgo Antico di Borgovercelli (VC)
- Venerdì 3 giugno alle ore 19:30 al Ristorante Massimo di Trino (VC)
- Mercoledì 8 giugno alle ore 20:00 al Mercato Centrale di Milano
- Domenica 12 giugno alle ore 19:30 al Ristorante Il Giardinetto di Vercelli
Abbinamento riso-vini: 3 i protagonisti delle degustazioni
Per l’abbinamento con i tre risotti sono tre i vini proposti:
- Arneis, un vino piacevole con un finale leggermente amarognolo;
- Barbera d’Alba, dolce e fruttato con un leggero retrogusto di cacao amaro;
- Barolo, armonico al palato con retrogusti di liquirizia e menta.
Autore: Marialuisa La Pietra