Un classico degli aperitivi a buffet, perfetto per inaugurare l’arrivo della bella stagione!

Videoricetta insalata di riso con prosciutto cotto ed emmenthal

Name: Ricetta insalata di riso con prosciutto cotto ed emmenthal
Prep time: 20 min
Cook time: 16 min
Total time: 36 min
Ingredients: 250 grammi riso (Arborio); 150 grammi formaggio (emmenthal); 100 grammi prosciutto cotto (in un'unica fetta); 2 cucchiai olio; qb sale; qb pepe; qb prezzemolo

L’insalata di riso con prosciutto cotto ed emmenthal è una delle tante varianti dell’insalata di riso che ricordiamo si prepara con il riso bollito.

Con soli 3 passaggi potrete saziare i vostri ospiti invitandoli a gustarsi un’insalata di riso davvero sfiziosa!

Divertiamoci ad arricchirla di sapore aggiungendo anche altri ingredienti a piacere come il melone tagliato a cubetti, zucchine e mais e perchè no, anche dei pomodorini per una nota di colore?

Ricetta insalata di riso con prosciutto cotto ed emmenthal

Facile insalata di riso pronta in mezz'ora.

Porzioni persone

Preparazione 20

Cottura 16

Tempo totale 36

Materiale

pentola
cucchiaio di legno
tagliere
coltello

Ingredienti

250 grammi riso Arborio
150 grammi formaggio emmenthal
100 grammi prosciutto cotto in un’unica fetta
2 cucchiai olio
qb sale
qb pepe
qb prezzemolo

Istruzioni

Lessare il riso in abbondante acqua salata, scolarlo e lascarlo raffreddare.
Versare il riso in una ciotola, unendo il prosciutto e il formaggio tagliato a dadini.
Condire con olio, sale e pepe. Decorare con foglie di prezzemolo.

Note

Le diverse varietà di riso richiedono diversi tempi di cottura. In questa ricetta è indicato il tempo di cottura dell’intero piatto. Se si vuole un riso al dente è necessario rispettare il tempo di cottura del riso da quando viene unito all’acqua bollente o al brodo. I tempi risentono, inoltre, della quantità e qualità del condimento che entra in contatto con il riso durante la cottura.

Tempi di cottura delle varietà di riso usate nel ricettario:

Carnaroli:18 minuti per il risotto, 16 minuti per il riso bollito.

Arborio: 17 minuti per il risotto, 16 minuti per il riso bollito

Roma – Baldo: 17 minuti per il risotto, 15-16 minuti per il riso bollito.

Vialone Nano: 17 minuti per il risotto, 16 minuti per il riso bollito.

Ribe: 17 minuti per il risotto, 15 minuti per il riso bollito.

S. Andrea: 16 minuti per il risotto, 15 per il riso bollito.

Originario: 15 minuti per il riso bollito.

Lungo B (Thaibonnet): 12 minuti per il riso bollito

Calorie: 287kcal

Portata: Piatto unico, Primo

Cucina: Italiana

Keyword: insalata di riso, prosciutto, ricetta facile, ricetta veloce

Ricetta: Insalata di riso

Difficoltà: Facile

Varietà: Arborio

Valori nutritivi