Il Decreto del Presidente del Consiglio dei Ministri del 17 maggio 2020 ha introdotto delle “misure urgenti” che si riflettono sulle aziende agricole che fanno vendita diretta e che devono essere conosciute sia dagli agricoltori che dai consumatori. Servono a fronteggiare l’emergenza epidemiologica da Covid-19, delineano il quadro normativo nazionale e demandano alle Regioni e ai Comuni la possibilità di disciplinare tramite appositi decreti ed ordinanze le modalità di svolgimento delle attività economiche, produttive e sociali dal 18 maggio al 14 giugno 2020.
Le informazioni che seguono si pongono in continuità con le indicazioni di livello nazionale, nonché con i criteri guida generali dei documenti tecnici prodotti da INAIL ed Istituto Superiore di Sanità. Tutte le indicazioni riportate devono intendersi come integrazioni alle raccomandazioni di distanziamento sociale e igienico-comportamentali per il contrasto del virus.
Le regole per la consegna del riso a domicilio
È obbligatorio l’aggiornamento del manuale di autocontrollo aziendale in funzione della consegna di riso a domicilio, per individuare procedure idonee al contenimento dei rischi nel corso della consegna del prodotto. I prodotti sfusi devono essere pesati, prezzati e preincartati, utilizzando preincarti per uso alimentare. L’azienda che effettua la consegna deve munirsi di scontrino elettronico/fattura elettronica /DDT o registro delle consegne; visura CCIAA o PIVA (a giustificazione dell’attività agricola).
Il trasporto deve avvenire utilizzando veicoli e contenitori puliti al fine di proteggere i prodotti alimentari da fonti di contaminazione ed assicurando il mantenimento della catena del freddo. Prima, durante e dopo ogni consegna, l’addetto deve indossare mascherina di protezione e guanti usa e getta. La consegna al domicilio del cliente deve avvenire assicurando la distanza di sicurezza interpersonale. Autore: Milena Zarbà
Linee guida prodotte dalla Conferenza delle Regioni e delle Province autonome, “ Nuovo coronavirus SARS-CoV-2. Linee guida per la riapertura delle Attività Economiche e Produttive”, documento del 16 maggio 2020, 20/81/CR01/COV19: https://www.puntosicuro.it/_resources/200517_Emergenza_COVID19_Fase2_Linee_guida_riapertura_Conferenza_Regioni.pdf
Per approfondimenti sui provvedimenti del Governo si rimanda al sito internet dedicatoe al Dpcm 17.05.2020 (nazionale)
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