La zucca, si sa, ormai è l’ingrediente per eccellenza protagonista dei risotti d’autunno. Dal colore intenso e dal sapore delicato e amabile, viene spesso utilizzata nella preparazione di svariate ricette. A Milano sarà l’ingrediente base di 3 giornate dedicate al risotto e allo swing con diversi gruppi musicali e cene a tema.
L’appuntamento è a Milano, nello spazio Live di Via Lambrate 18, da venerdì 1 novembre alla domenica 3 novembre. Non mancheranno di certo lo street food e le lezioni di Lindy Hop gratuite.
Sagra del risotto alla zucca: il programma
3 giorni di festa nella città meneghina per omaggiare la zucca e la swing dance. Si aprono le porte dalle 18 di venerdì 1 novembre con buffet, aperitivo e cena e a seguire Basically Swing Jokerstra.
Si continua sabato 2 novembre con buon cibo dalle 19 e alle 21 La Classe degli Asini. A seguire, alle 22, Raffaele Kohler Swing. A conclusione dell’evento, domenica 3 novembre aperitivo, buffet e cena dalle 18 e l’accompagnamento musicale di Jazz Lag e Dj Set Swing Party Dance. L’evento, organizzato da Milano Peperoncino Street Food Fest, è gratuito.
Le ricette del risotto alla zucca
Ci sono diverse varianti del risotto alla zucca. C’è chi aggiunge le patate e la pancetta, chi l’accosta alla freschezza dell’arancia, chi alla sapidità del pecorino sardo e chi alla cremosità del taleggio e croccantezza della sbrisolona. Insomma, in qualsiasi modo vogliate gustarla, non vi è dubbio che il risultato possa essere solo strepitoso. Autore: Marialuisa La Pietra
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