Il Ristorante Salice Blu, sito a Bellagio, sul lago di Como, viene inaugurato il 16 agosto 1973 da Flora e Mino Gandola, ma negli ultimi anni chi tiene le redini della cucina è il loro figlio Luigi con il supporto di giovani chef qualificati.
E’ proprio qui che lo chef tiene le sue lezioni di cucina insegnando come preparare squisiti piatti italiani.
Lezioni di cucina con lo chef Luigi Gandola
Lo chef Luigi Gandola condivide le sue competenze culinarie con tutti coloro che vogliano imparare come preparare i tradizionali piatti della cucina italiana, dalla pasta fresca ai risotti.
Infatti, se alloggiate in hotel a Bellagio, lo chef verrà a prendervi personalmente alle 10 di mattina per portarvi nel Ristorante Salice Blu dove terrà la sua lezione di cucina. Giunti al ristorante gusterete un buon caffè e visiterete il suo orto dove sono presenti più di 40 erbe aromatiche.
Alle 10:30 inizia la lezione, una grande opportunità che in tanti hanno definito come un’esperienza unica. Usando prodotti freschi e genuini, insieme allo chef preparerete risotti, pasta, ravioli. Alla fine della lezione otterrete un diploma di partecipazione e le ricette dei piatti cucinati. Si rientra in albergo alle 14.
La storia dello chef Luigi Gandola
Nato a Lecco il 27 agosto 1983, Luigi Gandola si diploma nel 1999 con il massimo dei voti alla Scuola Alberghiera di Casargo. Per acquisire maggiore esperienza conclude il ciclo di studi all’Istituto Alberghiero di Ponte di Legno nel 2000. Per incrementare le abilità culinarie lavora come tirocinante ed in seguito chef-turnante al Grand Hotel 5 stelle Villa D’Este di Cernobbio.
Sotto la guida degli chef Parolari e Bosetti, e affiancato dal papà Mino, lo chef Luigi affina sempre di più le sue competenze, supportato da una passione e da una creatività che non lo fermano di fronte agli ostacoli e alle sfide che gli si presentano ricercando la perfezione.
Sin da ragazzino inizia a lavorare nel ristorante di famiglia dando un’impronta creativa ed innovativa alla presentazione. «Questo è stato un motivo di orgoglio per la mia famiglia che appoggia le mie scelte e mi guida verso mete sempre più alte”- ci ha dichiarato».
Volete sapere come preparare il risotto ai fiori di zucchina e tartufo, proposto nel menu del Ristorante Salice Blu? Continuate a seguirci… Autore: Marialuisa La Pietra
Se vuoi seguirci su Facebook, collegati alla nostra pagina .
