Per partecipare alla festa del riso Artiglio, domenica 2 settembre, Abbiateinbici ha organizzato una cicloescursione: da Abbiategrasso a Vigevano in treno e poi si pedala tra le risaie per Casone della Baita, case Nuove, Gravellona Lomellina, Vignarello, Terdobbiate e Nibbiola. La pedalata si conclude alla Cascina Fornace di Vespolate (Novara) dove si potranno degustare risotti preparati con il riso Artiglio, specialità dell’azienda agricola Rizzotti e varietà di recente creazione caratterizzata da un chicco molto sottile ed una cottura di 8-10 minuti. I chicchi del riso Artiglio non scuociono e sono perfetti per risotti con pesce, contorni e insalate di riso. Durante il pranzo si potrà danzare sull’aia. Nel pomeriggio si arriverà a Mortara, da dove si rientrerà in treno ad Abbiategrasso. In caso di maltempo la cicloescursione sarà annullata. Autore: Marialuisa La Pietra
