A Castel d’Ario si svolgerà dal 18 al 21 agosto l’ottava edizione del Festival del riso in occasione dell’annuale fiera. Ecco i 9 risotti in concorso: risotto con zucca, misto funghi e salsiccia a cura dell’Azienda agricola La Fornasella di Casaleone (Vr); risotto con radicchio, recioto e Monte Veronese proposto da Risotto Mania di Gazzo Veronese (Vr); risotto con radicchio, speck e Monte Veronese della Riseria Bragantini di Pontepossero di Sorgà (Vr); risotto allo struzzo dell’Us Governolese; risotto all’isolana dell’Associazione Pro loco di Isola della Scala (Vr); riso con i saltarèi (gamberetti d’acqua dolce) a cura dell’Associazione Cultura e spettacolo (Acs) di Castelbelforte; Risotto al tartufo dell’Antica locanda Corte della Marchesa di Carbonara Po; risotto con cacio, pepe, pancetta croccante e aceto balsamico a cura dell’Us Casteldariese; risotto allo zafferano e Monte Veronese preparato dalla Riseria Nuvola di Castel d’Ario. In campo due giurie: professionisti del settore culinario e consumatori. Al vincitore andrà una spiga di riso d’oro. Previste anche musica, tombola, fuochi d’artificio, mostre, gara di pesca e visite guidate al castello. Organizza la Pro loco col patrocinio di Comune, Strada del riso, Ecomuseo e Regione.
