È all’insegna del benessere e della food experience la diciannovesima edizione di Cibus, il salone internazionale dell’alimentazione, che da oggi fino al 10 maggio si svolge a Parma. Naturalmente, anche il riso ha le sue carte da giocare in questo contesto. Lo spiega l’azienda Riso Scotti: «Nel passato, il concetto di benessere era legato alla “cultura della rinuncia”; oggi sempre di più benessere significa positività, e coincide con uno stile di vita che pone equilibrio e qualità di vita al centro. Così, se fino a un decennio fa il benessere era legato ad un’esigenza fisica, medicale, una necessità per superare difficoltà, intolleranze, patologie, oggi sempre più la ricerca del benessere è uno stile di vita da seguire: dall’attività fisica e mentale all’alimentazione. Nel mondo del riso questi nuovi trend si concentrano principalmente sul segmento di quello che potremmo definire un “riso evoluto”».
Così, alla tre giorni emiliana, l’azienda di Pavia presenterà nuove proposte, attente al gusto ma anche alla salute. Come l’Integrale Gran Nero 10’ e l’Integrale Gran Rosso 10’. Due risi che intercettano le nuove tendenze benessere, esperienziali e salutistiche, interpretando al meglio il concetto di «piatto unico completo ed equilibrato».
Per chi poi ha ancora meno tempo da trascorrere in cucina e vuole scegliere un prodotto facile da preparare ma al contempo sano ed equilibrato, ecco la nuova linea Benessere d’Insalata, che innova la categoria dei risi wet: solo 2 minuti in microonde per proporre un primo piatto innovativo o un contorno perfettamente calibrato nei suoi nutrienti. Lasciato intiepidire, o freddo, sarà la base ideale per una gustosa insalata da arricchire a piacere, sempre in modo diverso. Il sapientemix di cereali, semi e superfood dalle tante proprietà nutritive, fanno di questi prodotti una proposta buona, sana ed equilibrata da consumare in qualsiasi momento: per un break veloce, così come per stupire con una ricetta insolita ed originale.
E poi ci sono le nuove Risette Iposodiche, biologiche, senza glutine e senza sale aggiunto, da consumare come sfiziose tartine abbinate anche a gusti decisi e saporiti per un pasto light. E ancora le Risette 8 Cereali e Semi, per offrire il miglior connubio fra gusto e nutrimento. Un mix sapiente ed equilibrato di riso, riso integrale, mais, riso rosso integrale, riso nero integrale, semi di girasole, miglio, grano saraceno e sorgo, si fonde in un’unicagalletta croccante, saporita e fragrante. Ottime anche da sole, per una salubre e gratificante pausa snack.
Per accompagnare le Risette Breakfast e completare la propria colazione con un sorso di bontà e salute, ecco la lineaChiccolat, fatta di bevande leggere e facilmente assimilabili, senza proteine del latte vaccino e quindi adatta anche agli intolleranti e a coloro che digeriscono il latte a fatica. Chiccolat si può consumare caldo, da solo o insieme al caffè, al tè, oppure con i cereali o il cacao; ma anche freddo per chi preferisce iniziare la giornata con una bevanda gustosa e leggera. Da provare anche come ingrediente per preparare budini, creme e dolci raffinati, per una colazione ancora più ricca.
Infine, ci sono quattro nuovi snack salati Riso Scotti, a base di riso e mais, e insaporiti dai gusti genuini dei superfood come lo zenzero e la curcuma, delle verdure come gli spinaci e dei semi di girasole, che una Giuria di esperti Food & Retail ha scelto tra i 100 prodotti innovativi da presentare per la prima volta nell’InnovationCorner che quest’anno Cibus intende rivolgere ai visitatori e ai professionisti dell’alimentare.
Crock&Gusta è una linea innovativa di snack veramente leggeri, con oltre il 60% di grassi in meno rispetto ai prodotti analoghi più venduti. Sono senza glutine, garantiti Vegan Ok. Tutte caratteristiche che fanno di Crock&Gusta lo snack ideale per uno spuntino buono e sfizioso o per un happy hour goloso senza sensi di colpa, grazie alla sua rassicurazione di leggerezza.